健康
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關于國家工業化發展越來越迅猛，從而重金屬污染物也越發污染著我們的日常生活，在這之中就包括重金屬大米，重金屬大米顧名思義也就是在大米中的金屬含量超過了標準。所以人類吃了這種大米是對身體有所傷害的，那么我們又要如何去避免吃到這種大米呢，接下來我就為大家介紹一下區分的辦法
工具/材料
大米1
為什么會產生重金屬大米
土地遭遇重金屬污染我們植物的生長是依賴于土地的，而我們吃的水稻也是通過土地培育的，那么如果一些重金屬通過土地進入到水稻，并且重金屬是不容易被分解的，比如鎘。最后重金屬就會隨著我們吃到的大米進入我們體內。其實土地里面本來就有很多金屬元素，所以大米完全沒有金屬是不可能做到的，但隨著近年來特別是南方的礦產資源大力開采，許多的污染廢水流到了我們河流中，日積月累也就被農作物所吸收，進入了我們的餐桌。
對大米農藥使用過度中國地大物博，當然不排除有許多土質良好且沒有遭受污染的土地，但是用作商用的大米就很容易由于商人想要獲得光澤良好的大米，而去選擇噴灑過度的農藥，農藥本事其實就含有大量的金屬離子，我們過度使用農藥的話，就會造成金屬滲透到我們的大米以及農作物當中，造成金屬含量嚴重超標，危害我們身體健康。
怎樣區別重金屬大米和正常大米
對于大米的鑒別來說比起其他商品鑒別會更加困難，因為金屬是存在于大米內部，無法只單純通過肉眼觀測到。但雖然沒有直接的方法能夠鑒別，但間接的方法還是有一些的，所以接下來為大家就為大家介紹一些間接的辦法。選用袋裝米，少要散裝米。由于品牌的緣故，對于幾塊錢一斤的散裝米來說，大家看不見它的品牌，也看不見包裝袋上的保質期和生產日期等各項信息，所以這種大米的不合規程度要遠遠的大于袋裝的品牌產品的。
遠離重金屬產區大米我們國家各個省份的重金屬污染程度不同，所有在我們選購大米時要看清生產地，從而也能避免買到重金屬大米
盡量力所能及買最貴大米。在自己的承受范圍內買價格更高的大米，因為相對來說價高的普遍質高，如果實在覺得太貴的話，就經常換著大米來吃，避免一直吃一種大米，如果未來曝光某種大米重金屬超標，而且就是你常吃的哪一種的話，那你真是欲哭無淚。
盡量不在外面就餐。隨著生活節奏得加快，外賣行業與餐館越來越繁榮，但是外面所做得米飯米粉等等都是以賺錢為前提得，所以自然而然給你的原料就肯定是價格比較低廉。而便宜的米飯米粉都是不安全食物得一個高發地，低廉價格的米飯米粉更有可能是重金屬污染后得產物。對于中低產階級的人來說，高檔食品消費不起，低廉食品又不健康，所以最好的方法還是自己做飯
含鋅食物要多吃。因為人類的身體多吃富含鋅的食物的話能夠隔離人體對重金屬的吸收，而我們日常的很多食物都是富含鋅的食物，比如肉類與豆類都是富含鋅的產物。
注意事項，電池是我們日常生活中離不開的物品，但是電池含有大量的重金屬物質，所以我們要注意對他的日常使用和丟棄，我們可以將電池扔到專門的拋棄地，避免電池中的重金屬進入土地，導致我們的農作物收到越來越多的污染。
