健康
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三七粉別名田七粉、金不換，是用三七主根打成的粉。產自于云南文山，又稱北人參，南三七。三七是一味非常好的中藥材，人參補氣第一，三七補血第一。三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經，有化瘀止血、活血定痛的功效，一般外傷時醫生會建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。
工具/材料
三七、其他材料
操作方法
三七粉的功效：（1）止血散瘀、消腫定痛。（2）治吐血，咳血，血痢，崩漏，衄血，癥瘕，產后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，癰腫疼痛。
三七粉的作用：（1）可以擴張血管、降低血壓，幫助改善微循環并增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥等癥狀；（2）可幫助促進蛋白質、核糖核酸以及脫氧核糖核酸合成，有益于強身健體；（3）幫助促進血液細胞新陳代謝，有利于平衡調節血液細胞；（4）可以雙向調節中樞神經，幫助提高腦力，同時可以增強學習和記憶能力；（5）可以幫助增強機體免疫功能，還會有利于抗腫瘤；（6）有助于止血以及活血化瘀；（7）具有保肝和抗炎的作用；（8）能幫助延緩衰老；（9）可以雙向調節血糖，還能降低血脂和膽固醇，此外也能抑制動脈硬化。
三七食用方法三七有“生打熟補”之說，因為三七加熱后，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補益功能增強。即生三七對于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側重于補益。也有熟吃的方法，我們可以用雞肉燉湯或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟沖服，每次4-10克。
那么除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法如下：
溫補脾腎方先將雞肉洗凈、斬塊，然后人參切厚片，再與三七粉以及雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水然后燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時，最后適量調味以供用。
）養胃止血方先準備三七粉5克、鮮藕1節、生雞蛋1枚以及豬油、食鹽各適量。然后將藕洗凈并搗爛絞爛，取1小杯再加入少許水并煮沸；接著將三七粉與雞蛋清黃調勻后倒入藕汁中，最后加入豬油和食鹽煮沸即可，只需要溫服就可以了。
滋陰養血方首先需要準備研粉的三七5克、制何首烏15克、大米100克、去核的紅棗2枚以及白糖適量。制作過程的話呢，先將何首烏洗凈放入沙鍋并加入適量水，煎取濃汁然后棄藥渣，接著再將大米、紅棗和白糖倒入沙鍋中，加入適量的水并煮成稀粥，最后兌入藥汁和三七粉攪勻，再以文炎燒沸，然后離火蓋燜5分鐘即可。
降壓安神方需要取三七花3~6朵，然后用開水泡飲，需要注意的是，這個可以反復沖泡，也可隔夜泡繼續飲用，總之最后直到滋味淡為止。
