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吃狗肉不能吃什么

導(dǎo)讀操作方法狗肉與鯉魚不宜同食:鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養(yǎng)功能不同,而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì),所以不宜共食,更不宜同烹。狗肉與茶不能同食:狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。狗肉與蔥不宜同食:...

操作方法

狗肉與鯉魚不宜同食:鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養(yǎng)功能不同,而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì),所以不宜共食,更不宜同烹。

狗肉與茶不能同食:狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。

狗肉與蔥不宜同食:狗肉為人們喜愛的肉食之一,其中狗肉煲甚是聞名。而且,多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料,其實(shí),這很不恰當(dāng)。狗肉性熱,具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散,利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱,有鼻出血癥狀的人更應(yīng)特別注意。

狗肉與大蒜不宜同食:大蒜辛溫有小毒,溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中,有大蒜氨酸,是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用,并能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,尤其是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)忌食。李時(shí)珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食,損人”的記載。

鱔魚與狗肉相克:在《本草綱目》中記載: “ 鱔魚不可合犬肉犬血食之。” 狗肉、狗血, 都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽之性, 黃鱔甘而大溫, 同時(shí), 古人還認(rèn)為“ 黃鱔性熱能補(bǔ), 時(shí)行病后食之, 多復(fù)”。即指能使舊病復(fù)發(fā)。同時(shí), 古人還認(rèn)為二者同食, 溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng), 不利于常人。且黃鱔有腥氣, 更不能與狗肉同煮。

胡蘿卜與狗肉相克:胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分,而狗肉味甘、咸、酸,性溫,具有重要的醫(yī)療作用,不但宜脾,而且壯陽,滋補(bǔ)力較強(qiáng)。據(jù)《本草綱目》載:狗肉有“安五臟,輕身益氣,益腎補(bǔ)胃,暖腰膝,壯力氣,補(bǔ)五勞七傷,補(bǔ)血脈”等功效。《普濟(jì)方》中說狗肉對(duì)“久病大虛者,服之輕身,益氣力”。因此,胡蘿卜與狗肉相配,則能補(bǔ)脾胃,益腎助陽。特別適宜于胃寒喜暖、消化不良、腎虛陽痿等病人食用。

狗肉與姜不能同食:同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),引起腹痛。狗肉與綠豆不能同食:同食會(huì)脹破肚皮,吃空心菜三兩棵可以治愈。狗肉與狗腎不能同食:同食會(huì)引起痢疾,可以用雞屎白治療。杏仁與狗肉相克:服用杏仁時(shí), 不宜進(jìn)食狗肉, 同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。

狗肉與胡桃相克:二者均為大熱食物。同食令人口干舌燥。狗肉與田龜相克:狗肉、田龜均為大熱食物, 食之令人上火。狗肉與豬肝相克:狗肉、豬肝均為熱性食物, 同食易上火。

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