1、廣式月餅：皮雹松軟、香甜、餡足。 2、潮式月餅：皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。 3、蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。 4、滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。 5、京式月餅：外形精美，皮

一年一度中秋節(jié)到了，一大波送月餅大軍正在慢慢近。商家們費(fèi)盡心思挖出來(lái)的“餡”阱，正在虎視眈眈等著人們歡快地跳進(jìn)去。你還要心甘情愿掉入陷阱任人宰割嗎？中秋節(jié)擦亮您的雙睛，避開(kāi)這些陷阱吧！

避開(kāi)燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅餡月餅

我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙

中國(guó)人好面子、講排場(chǎng)，送個(gè)月餅也是要送得驚天地泣鬼神才罷休。燕窩、魚(yú)翅和鮑魚(yú)樣樣是高端大氣上檔次的家伙，以其為餡的月餅自然也是價(jià)格不菲。可是，買(mǎi)這些月餅的時(shí)候，您注意過(guò)月餅成分表嗎？上面有明確標(biāo)識(shí)其含量嗎？我們買(mǎi)月餅送禮，除了送包裝總歸是還有別的可以送的吧。

1、蓮蓉月餅 蓮蓉月餅，皮薄油潤(rùn)松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，是中秋月餅的經(jīng)典品種。 2、五仁月餅 五仁月餅由多種不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“、和諧”的寓意，可謂是月餅中的經(jīng)典品種。 3、豆沙月餅

水果月餅與水果無(wú)關(guān)

我國(guó)月餅經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演變和發(fā)展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨(dú)特風(fēng)格。 我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣

為了迎合大眾的口味，商家可謂是煞費(fèi)苦心。市面上打著含有各種水果在內(nèi)的水果月餅其實(shí)并沒(méi)有水果在內(nèi)。人們吃在嘴里的水果味那也是食用香精調(diào)出來(lái)的味道罷了。其實(shí)這些月餅不是水果月餅，它們有一個(gè)極其山寨的名字，美其曰“水果味月餅”。

紅豆沙餡 材料：紅豆400克、細(xì)砂糖180克、玉米油180ML 做法： 1.紅豆洗凈，用冷水浸泡過(guò)夜，加適量水放進(jìn)高壓鍋煮透，(通常30分鐘就可以，放涼待用。) 2.把煮透的紅豆帶水用攪拌機(jī)攪拌成紅豆泥。 3.把紅豆泥放進(jìn)鍋中，中小火，不停攪拌，分三次

營(yíng)養(yǎng)月餅不營(yíng)養(yǎng)

月餅就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)； 冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口

在這個(gè)越來(lái)越關(guān)注健康的時(shí)代，怎能少了打著營(yíng)養(yǎng)牌橫行的非營(yíng)養(yǎng)月餅?zāi)兀吭嘛炘僭趺刺砑訝I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也改變不了它高糖、高脂、高熱量的食物屬性。對(duì)于患有糖尿病等疾病的患者還是不要以身試餅的好。

月餅就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)； 冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口

組合裝月餅最坑爹

月餅是中秋節(jié)的特色食物。以前北京各大糕點(diǎn)鋪都有出售，有自來(lái)紅和自來(lái)白兩種。自來(lái)紅烤色較深，青一色的白糖、冰糖、果仁為餡，外皮上畫(huà)一黑紅色的圓圈，圈內(nèi)用針扎上幾個(gè)小孔。自來(lái)白是用精白面烤制的什錦餡月餅，有棗泥、橙沙、豌豆、山楂、

不管你是不是這么認(rèn)為，反正在我看來(lái)，賣(mài)組合裝月餅的商家可比直接賣(mài)高檔月餅的商家坑爹多了。人家賣(mài)所謂的鮑魚(yú)、魚(yú)翅等高檔月餅，至少每個(gè)都是這么回事吧。再看看組合裝月餅，招牌可以叫成鮑翅月餅，何以里面會(huì)出現(xiàn)水果味月餅?zāi)兀磕阏f(shuō)，還有比組合裝月餅更坑爹的嗎？難道還要人在吃水果味的月餅臆想自己在吃鮑翅月餅嗎？而這僅僅是因?yàn)榘b盒上是這么寫(xiě)的。實(shí)在是太搞笑！

月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。月餅在古時(shí)也稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”，宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。 到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·

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月餅的種類(lèi)及特點(diǎn)是什么？

月餅就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講百，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)；

冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣度致。

現(xiàn)今的新款月餅有：果蔬月餅，特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味；海味月餅，是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱(chēng)；

納涼月餅：是把百合、綠豆內(nèi)、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤(rùn)、美顏之功效；椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。

茶葉月餅，又稱(chēng)新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。保健容月餅，這是近年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。像形月餅，過(guò)去稱(chēng)豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵物。

月餅有哪些種類(lèi)？

月餅來(lái)是中秋節(jié)的特色食物。以前北京各大糕點(diǎn)鋪都有出售，有自來(lái)紅和自來(lái)白兩種。自來(lái)紅烤色自較深，青一色的白糖、冰糖、果仁為餡，外皮上畫(huà)一黑紅色的圓圈，圈內(nèi)用針扎上幾個(gè)小孔。自來(lái)白是用精白面百烤制的什錦餡月餅，有棗泥、橙沙、豌豆、山楂、白糖等餡，外皮純白。紅色小戳記號(hào)，標(biāo)志著餡的類(lèi)別。也有度出售提漿月餅、翻毛月餅、廣東月餅等的。

送禮用的月餅都用蒲包裝，另外還問(wèn)有直徑一市尺左右的特制大月餅，刻有答桂殿蟾宮，玉兔搗藥的圖案，是供月用的。

月餅的種類(lèi)有哪些

我國(guó)中秋月餅分類(lèi)品種繁多，按產(chǎn)地分有：蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等；就zd口味而言，有甜味、內(nèi)咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫容悟空、老壽星月餅等。本回答被提問(wèn)者采納

中秋月餅的種類(lèi)

傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

這種簡(jiǎn)單的以地域來(lái)歸并百，進(jìn)而分出東西南北的分類(lèi)法是不科學(xué)的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說(shuō)得過(guò)去，但潮式月餅無(wú)論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不度同的。

月餅的來(lái)歷和種類(lèi)

月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。月餅在古時(shí)也稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”，宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。

到了明代，中秋節(jié)吃月餅的7a64e4b893e5b19e31333431366365習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”

《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。”

月餅的種類(lèi)有

1，冰皮月餅

冰皮月餅，是因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金*，冰皮月餅名稱(chēng)是噱頭其實(shí)部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣(mài)時(shí)保存在冷藏柜里。

2，提漿月餅

京式月餅中，有一種月餅的皮面是冷卻后的清糖漿調(diào)制面團(tuán)制成的漿皮，在熬制餅皮糖漿時(shí)，需用蛋白液提取糖漿中的雜質(zhì)，提漿月餅由此得名。

3，蘇式月餅

蘇式月餅源于蘇州，屬于蘇式糕點(diǎn)，被江浙地區(qū)的人民喜愛(ài)。蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。

4，晉式月餅

晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類(lèi)。山西月餅起源于明朝崇禎十一年(1638年)為中國(guó)歷史較早的月餅制作地之一。

5，混糖月餅

混糖月餅流行于山西，內(nèi)蒙，河北，陜西，甘肅，寧夏，青海等中國(guó)北方中西部一帶的漢族和各民族智慧結(jié)晶的月餅小吃。也是每年八月十五受歡迎的地方特色月餅。

參考資料來(lái)源：百度百科-混糖月餅

參考資料來(lái)源：百度百科-晉式月餅

參考資料來(lái)源：百度百科-蘇式月餅

參考資料來(lái)源：百度百科-提漿月餅

參考資料來(lái)源：百度百科-冰皮月餅

參考資料來(lái)源：百度百科-月餅