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全麥面包是健身最重要的面包，因?yàn)樵谒械拿姘锩?，全麥面包的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。下面給大家介紹一下全麥面包功效和作用：
1、功效作用
（1）營(yíng)養(yǎng)豐富
普通面包粉是將小麥的麩皮去掉再研磨成粉，而全麥粉是保留了完整的胚芽，麩皮，胚乳。相較于普通面粉，全麥面粉因?yàn)楦缓S生素B族，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
（2）改善疾病
全麥吐司營(yíng)養(yǎng)豐富。由于在其中有很多維生素b2和膳食纖維，一些食欲不佳的人，在吃全麥吐司后食欲會(huì)明顯改善。而膳食纖維食品也可以合理減輕人的疲憊，對(duì)各種皮膚病也是有痊愈改進(jìn)的功效。
（3）控制血糖
全麥面包能控制血糖升高的程度，有很好的預(yù)防糖尿病作用。因?yàn)槿溍姘泻胸S富的膳食纖維，而膳纖維能夠延緩碳水化合物，有很好的控制血糖升高、預(yù)防糖尿病發(fā)生的作用。
2、營(yíng)養(yǎng)
熱量>237.00大卡
碳水化合物>48.60克
脂肪>4.70克
蛋白質(zhì)>8.30克
纖維素>0.10克
3、注意
全麥面包所含膳食纖維豐富，常被減肥者青睞，但是如果過(guò)分單一食用全麥?zhǔn)称?，?huì)造成人體攝入營(yíng)養(yǎng)不均衡。所以，無(wú)論是將全麥面包作為早餐，還是中餐、晚餐，都應(yīng)該適當(dāng)搭配些肉類、雞蛋、奶類、堅(jiān)果類食物以及足量蔬菜，以確保膳食均衡。
