美食
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蔬菜沙拉是一種很營(yíng)養(yǎng)健康的吃法，因?yàn)檫@種吃法可以保留住食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，它是利用3種或3種以上蔬菜制作而成的食物，做法簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)卻很均衡。是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營(yíng)養(yǎng)上也會(huì)起到很好的互補(bǔ)作用。其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。
一般情況下，只吃蔬菜沙拉是不會(huì)胖的，但要注意對(duì)沙拉醬的選擇，如果沙拉醬中含有過多的脂肪，會(huì)影響到蔬菜沙拉的減肥目的。當(dāng)然也可以自己調(diào)制沙拉醬。這是完全可以的，如用酸奶或橄欖油等都可以調(diào)制出不錯(cuò)的蔬菜沙拉，味道也是很好的，同時(shí)也避免了過多攝入脂肪的問題。
首先我們要將主材料清洗干凈，清洗完之后把它們切成小塊，如果有的人不放心的話，也可以用開水燙一下，當(dāng)然不用也是可以的，弄完后再用冷水投涼。其次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據(jù)個(gè)人喜好加味精，放好后再進(jìn)行攬拌均勻。
把以上那些材料都弄好了，后只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。
沙拉中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì)，可以促進(jìn)健康，增強(qiáng)免疫力。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)素，都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，缺一不可。
