美食
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說起紫菜大家都不是很陌生，而且它是一種營養物質比較高的食物類型，那么如何搭配才有營養呢？下面給大家介紹一下紫菜搭配的食物：
1、功效
（1）豆腐
紫菜適宜搭配豆腐食用，豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發甲狀腺腫大，二者同食，可使體內碘元素處于平衡狀態。
（2）白蘿卜
白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。紫菜和白蘿卜一起吃，可以有止咳化痰的作用和效果。
（3）鵪鶉
紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。同時還有補腎養血的作用，還能降血壓。
（4）西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。紫菜和西藍花一起吃，可以有補充碘元素的作用。
2、注意
（1）患甲亢患者不宜食用
紫菜性寒，味甘，具有化痰、清熱、利尿功效，患甲亢和脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。因紫菜容易發霉，產生毒素，危害健康，如發現變成藍紫色千萬不可食用。
（2）不能和柿子一起食用
紫菜是不能和柿子一起食用的，因為柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉淀物，這種物質會刺激腸胃，引發疾病，列如：惡性、便秘等。
