美食
美食
論一個(gè)吃貨為了美食該有多大膽，近日，湖南長(zhǎng)沙，一女子將在家自制霉豆腐長(zhǎng)黑毛的視頻發(fā)在了網(wǎng)上，網(wǎng)友看到后勸她不要吃。
但當(dāng)事人稱，?視頻里的豆腐是發(fā)酵5天后的樣子，并沒(méi)有變質(zhì)，變質(zhì)后會(huì)有一種臭味，自己這個(gè)是帶有霉豆腐特有的香味，豆腐發(fā)霉黑色的地方口味非常好。
同時(shí)表示，自己從小就一直這樣吃，已經(jīng)吃了幾十年了，發(fā)酵好后會(huì)泡在白酒中，之后拿出來(lái)裹上辣椒面吃。
這難道就是就是傳說(shuō)中的越臭越香嗎？那你還知道哪些越臭越想的美食呢？
1、臭莧菜梗
臭莧菜梗是紹興三臭之一，另外兩個(gè)是臭豆腐和臭冬瓜。而在這三個(gè)臭味美食中，臭莧菜梗可以說(shuō)是最臭的一個(gè)，因?yàn)槌舳垢统舳系柠u水是用臭莧菜梗發(fā)酵的水來(lái)制作的。
2、豆汁
豆汁是北京十分經(jīng)典的美味小吃，歷史十分悠久，據(jù)傳在清朝時(shí)期豆汁就得到了皇室的喜愛(ài)。隨著時(shí)間的發(fā)展，漸漸地成為了老北京人特別喜歡的早餐，不少老北京人在早餐時(shí)都會(huì)喝一碗豆汁，再配上一個(gè)焦圈，吃完之后一整天都會(huì)充滿活力。
3、臭鱖魚
臭鱖魚是徽菜中十分經(jīng)典的一道菜，也是所有臭味美食中比較受歡迎的一道美食。主要是因?yàn)槌赭Z魚雖然經(jīng)過(guò)腌制之后，會(huì)變得十分臭，但經(jīng)過(guò)烹飪之后，臭鱖魚的臭味會(huì)消散不少，并且還會(huì)帶有一些香味。
