美食
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羊肉是冬季養生的優質食材，有許多人都喜歡涮羊肉吃，也有人喜歡燉湯喝，羊肉的吃法多種多樣，營養價值也是非常的高的，可以幫助我們滋補身體。下面給大家介紹一下羊肉功效和作用：
1、功效和作用
（1）、適當的吃羊肉可以保護胃黏膜，很多人都患有胃部疾病，是因為胃黏膜過薄，受到了細菌的影響，此時吃羊肉可使胃部增加消化酶的分泌，有效幫助人們吸收食物，對胃部進行更好的保護。
（2）、脾胃虛寒的人適合吃羊肉，羊肉是非常好的溫補脾胃食材，可以治療脾胃虛寒，反胃等問題，有些人經常會感到身體發冷，手腳冰涼，此時吃羊肉也能夠進行有效的緩解。
（3）、有相關的研究表明，羊肉可以用于治療腎陽虛所導致的腰膝酸軟以及陽痿等癥狀，吃羊肉可以補腎壯陽，由此來看無論是男性女性吃羊肉，對身體健康都很有益處。
（4）、羊肉中含有豐富的鐵元素，貧血的人應該多吃羊肉，可以補充身體中的鐵元素，讓氣色看上去更好，更加的紅潤有光澤，從而保證身體健康。
2、相克
（1）、醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
（2）、南瓜
南瓜和羊肉都是屬于熱性的食物，一起吃容易“上火”。羊肉屬于大熱的食品，具有補虛祛寒。溫補氣息、益腎補衰之功效。南瓜性溫，具有補中益氣之功效。它們同時使用的話，容易導致消化不良，腹脹肚痛。
（3）、豆醬
豆醬系豆類熟后發酵加鹽水制成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。
3、搭配
（1）、蘿卜
羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
（2）、生姜
燜羊肉時，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風。
（3）、豆腐
羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
