美食
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無糖蛋糕是一道美味的菜肴。無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無糖蛋糕對兒童預防蛀牙、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。下面給大家介紹一下無糖蛋糕：
1、好處
（1）避免缺鈣
避免因多吃糖導致缺鈣，引發骨折，食糖過多還會過多地消耗體內的鈣、造成骨骼脫鈣,導致骨質疏松,易發生骨折。
（2）減少肥胖人群
過量的糖會增加胰島素的分泌造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調，過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食欲，防礙維生素、礦物質和其它營養成份的攝入，導致人體肥胖,對中年婦女來說，是導致膽結石的溫床，主要是攝取的熱量過剩所導致。
（3）避免乳腺癌
女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食品能使血內胰島素含量經常處于高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長需要大量的胰島素，被乳房大量吸收的胰島素對乳腺癌細胞的生長、繁殖起著加速作用。癌癥細胞吸收糖的能力很強,血液流經癌細胞有75%的血糖被吸收。
（4）減少細胞老化
糖屬于酸性食物，大量吃糖會使糖變成中性甚至弱酸性，促使細胞老化。所以說，適當的食用一些無糖食品以減少糖分的吸收，是一個比較健康的選擇。
2、注意
有很多糖尿病人以為無糖蛋糕中沒有含糖，所以自己多吃一些也無妨，對血糖是沒有影響的，但是雖然無糖食品中沒有加入糖，但是它在制作的過程中一些材料，如面粉、小麥、淀粉等都是屬于碳水化合物，這些在進入身體后也是會轉化為糖分，如果進食過多也是會讓血糖受到影響。所以糖尿病人不要以為無糖食品對自己的血糖沒有傷害，在平時可以多吃一些，在吃無糖食品的時候也是要控制好自己進食的量，避免吃過多而導致血糖不穩定。
