蟄蟲初醒，天氣漸暖，雨水增多。我國(guó)部分地區(qū)有吃梨的習(xí)俗，“梨”諧音“離”，意在讓蟲子遠(yuǎn)離莊稼，獲得豐收年景。

驚蟄的物候現(xiàn)象令人著迷，古人觀察到鷹變?yōu)榘啉F，這其實(shí)是因?yàn)轼F和小型鷹的外觀相似，古人誤以為春天的杜鵑、斑鳩是由秋天的老鷹變化而來(lái)。驚蟄不僅是春耕的開始，也是各種習(xí)俗的展現(xiàn)。

在陜西，人們會(huì)吃炒豆，而在閩南地區(qū)則會(huì)煮毛芋子，寓意著炒蟲、吃蟲，希望驅(qū)逐害蟲，保護(hù)農(nóng)作物。此外，一些地方還有吃梨的習(xí)俗，這不僅是因?yàn)槔娴目诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更因?yàn)槔嬖谥嗅t(yī)中有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效，非常適合驚蟄時(shí)節(jié)干燥的氣候。

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，它標(biāo)志著春天的到來(lái)，冬眠的動(dòng)物被春雷喚醒，大地開始回暖。這個(gè)時(shí)節(jié)，不僅是農(nóng)事活動(dòng)的重要時(shí)刻，也是人們感受大自然變化、調(diào)整生活習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)刻。吃梨這一習(xí)俗，就是人們根據(jù)時(shí)節(jié)的變化和自身的需要，調(diào)整飲食習(xí)慣的一種體現(xiàn)。