美食
美食
近期，據市場監管總局（國家標準委）發布的最新消息，強制性國家標準GB 44917-2024《食用植物油散裝運輸衛生要求》已獲批準，并將自2025年2月1日起全面執行。該標準詳細闡述了食用植物油散裝運輸的相關術語，并明確規定了運輸容器的基本要求、清潔維護流程、運輸作業規范以及記錄管理等關鍵衛生要求。
在運輸容器的選擇上，標準強調必須使用食品專用容器，并在容器外部顯著位置清晰標注“食用油專用”或“食品專用”標識，以確保容器的專用性和衛生性。同時，容器內外均需保持清潔，嚴禁使用非食品容器運輸食用植物油。對于集裝箱液袋這類一次性使用容器，標準明確指出不得重復使用，以避免交叉污染。
此外，標準還規定了在不同運輸情境下對容器的清潔要求。例如，在運輸完某一品種的食用植物油后，若需更換運輸另一品種，或運輸低等級油后需運輸同品種的高等級油，必須先徹底清理容器內的殘留物，并進行必要的擦拭等清潔工作。
在運輸過程中，標準還要求對裝油、運輸、卸油等各個環節進行詳細記錄，確保記錄內容完整、真實、有效，以滿足質量追溯的需求。這些記錄的保存期限不得少于運輸結束后2年，以便后續查閱和審計。
