在炎炎夏日，一杯冰涼又解渴的奶茶成為了年輕人消暑的最佳選擇。最近，杭州的白領(lǐng)王小姐在點(diǎn)單時發(fā)現(xiàn)，奶茶的價(jià)格變得異常“親民”，原本常常需要二三十元一杯的奶茶，現(xiàn)在使用優(yōu)惠券后價(jià)格竟不到十元。

這一低價(jià)現(xiàn)象的背后，實(shí)際上是奶茶市場競爭的日趨白熱化。今年夏天，新茶飲行業(yè)的競爭達(dá)到了新的高度，從降價(jià)促銷到瘋狂擴(kuò)張店面，再到攻占縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，甚至還搞起了聯(lián)名跨界和多元產(chǎn)品線的開發(fā)。當(dāng)國內(nèi)市場的競爭已經(jīng)變成了一片紅海，茶飲企業(yè)們紛紛開始尋求出海，尋找新的增長點(diǎn)。

“在新茶飲行業(yè)，越來越多的后進(jìn)企業(yè)和資本涌入，競爭變得日益激烈。競爭的關(guān)鍵在于企業(yè)能否形成自己的壁壘。顯然，技術(shù)壁壘已經(jīng)基本不存在了，現(xiàn)在關(guān)鍵在于品牌壁壘和規(guī)模壁壘的構(gòu)建。由于國內(nèi)市場已經(jīng)日趨飽和，出海成為了尋找新增長點(diǎn)的重要途徑。”近日，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師、廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬在接受記者采訪時這樣表示。

曾經(jīng)，高端新茶飲是杭州年輕人追捧的寵兒，喜茶、樂樂茶、奈雪的茶等品牌以其獨(dú)特的奶茶加點(diǎn)心的消費(fèi)模式吸引了眾多消費(fèi)者。那時，20-30元的單筆消費(fèi)稀松平常，甚至有人為了喝上一杯心儀的奶茶愿意等待一個小時。然而，今年夏天，這些高端奶茶品牌也集體降價(jià)，開啟了親民模式，均價(jià)都降到了十余元，最便宜的甚至降到了十元以內(nèi)。

而一直走低價(jià)路線的蜜雪冰城則憑借其4元的檸檬水、2元的冰激凌、1元的冰杯等深受顧客喜愛。“雪王唯一的缺點(diǎn)就是太便宜了，有時候都湊不夠起送費(fèi)。”一位資深粉絲這樣調(diào)侃道。蜜雪冰城以“低價(jià)多量”的策略吸引了大量消費(fèi)者，最近還經(jīng)常有優(yōu)惠活動，如滿10杯送1杯等。使用優(yōu)惠券后，一杯檸檬水的價(jià)格最低甚至不到1元。

當(dāng)然，拼低價(jià)并不是唯一的出路。在追求健康、多元化的消費(fèi)趨勢下，新茶飲行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和嘗試，以吸引更多消費(fèi)者的目光。