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近日，一浙江網(wǎng)友拍到家里吃剩的紅燒魚在半夜發(fā)出綠色的熒光，手碰到也會(huì)沾上熒光。這個(gè)魚是網(wǎng)友媽媽在寧波一個(gè)碼頭購(gòu)買的海魚，做好以后沒(méi)吃完，晚上自己發(fā)現(xiàn)魚肉竟然泛著熒光。原來(lái)這個(gè)魚是在保存的過(guò)程中，感染了發(fā)光菌類。
發(fā)光菌類是一種常見(jiàn)的微生物，在自然界中存在著許多種類。它們具有一定的發(fā)光能力，當(dāng)受到外界刺激時(shí)就會(huì)發(fā)出綠色熒光。雖然發(fā)光菌類對(duì)人體健康沒(méi)有直接危害，但在食品中的存在可能會(huì)引起消費(fèi)者的疑慮。
發(fā)光細(xì)菌在海洋中的分布廣泛，可以共生在很多海洋生物的身上，包括魷魚和硬骨魚類。這種共生關(guān)系并不會(huì)對(duì)宿主造成危害，而且有時(shí)候還會(huì)為宿主帶來(lái)一些好處。
在魷魚和一些硬骨魚類身上的發(fā)光細(xì)菌，可能起到了一些特殊的作用。例如，有研究表明，在深海環(huán)境中，一些魚類身上的發(fā)光細(xì)菌可以幫助它們吸引獵物或者伴侶，還有助于它們進(jìn)行迷惑敵人或者隱藏自己的行蹤。這種發(fā)光現(xiàn)象也為海洋生物提供了一種獨(dú)特的交流方式。
除了在海洋生物身上共生外，一些海洋發(fā)光細(xì)菌也被應(yīng)用到科學(xué)研究和生物技術(shù)領(lǐng)域。它們的發(fā)光特性被用于生物成像、污染監(jiān)測(cè)以及藥物開(kāi)發(fā)等方面，具有廣闊的應(yīng)用前景。
